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‘카벤디쉬’ 서울국제식품산업대전’ 참가

작성자 : 최고관리자 작성일 : 2018-05-09 10:02:38

캐나다 가공 감자 특색 살린 레시피 공개, 셰프가 직접 개발해 눈길

버거&치킨 브랜드 맘스터치 등을 운영하는 해마로푸드서비스가 캐나다 가공감자 브랜드 ‘카벤디쉬(Cavendish)’로 5월 1일부터 4일까지 일산 킨텍스에서 열리는 ‘2018 서울국제식품산업대전’에 참가했다.

카벤디쉬는 캐나다에서 1882년 설립된 전통 깊은 감자 브랜드로, 우수한 품질을 인정받아 세계 전역에 냉동감자 제품을 수출하고 있다. 해마로푸드서비스는 지난해 카벤디쉬와 독점공급계약을 체결하고 국내 유통을 책임지고 있다.

이번 전시회에서 해마로푸드서비스는 호텔 15년 경력의 전문 셰프와 함께 개발한 포테이토 팬케이크, 에그 포테이토 머핀 등 각양각색의 카벤디쉬 냉동감자 요리를 선보였다. 고품질 캐나다 감자의 풍미를 제대로 살린 총 6가지의 요리는 냉동감자가 메인디쉬로서 모자람이 없음을 보여주면서 관람객들로부터 좋은 반응을 얻었다.

레스토랑 콘셉트로 꾸며진 카벤디쉬 부스에서는 외식업 종사자를 비롯한 모든 관람객이 카벤디쉬 제품을 활용한 요리를 맛보면서 제품 관련 상담이 어어졌고 해당 요리 외 다양한 레시피도 준비되어 자유롭게 살펴볼 수 있었다.

해마로푸드서비스 관계자는 “카벤디쉬가 작년에 이어 아시아 대표 식품산업 전시회인 ‘2018 서울국제식품산업대전’에 참여를 통해 중식, 양식 등 각 외식업종별로 어울리는 냉동감자 활용 방안을 제공해 카벤디쉬 제품의 우수성을 알릴 있는 자리”였다고 평가했다.